Ingredientes- 1½ taza de harina cernida
- 5 yemas
- 1 cucharada de coñac o pisco
- Manjar
Preparacion- Colocar la harina en un bol y añadir las yemas una a una, y luego lentamente el licor. Mezclar bien y formar una masa lisa, firme y seca (en el caso de quedar extremadamente seca, añada pequeñas cantidades de agua).
- Uslerear la masa dejándola muy delgada; corte círculos de 4 a 5 cms.
- Colocar los alfajores en una lata limpia enmantequillada.
- Llevar a horno precalentado a 400°F (200°C) por 8 a 10 min.
- Unir de a dos con el manjar.