Alfajores Murcianos

Ingredientes:

• 7 kilos de miel
• 2 kilos y medio entre almendras, Avellanas, Nueces
• 2 kilos de pan duro para hacerlo harina
• Aceite
• Agua
• sal
• 100 gramos de canela en rama
• 4 cortezas de limón
• 4 cortezas de naranja
• Oblea
• Nuez moscada
• Clavo

Preparación

1. Poner a hervir la miel.
2. Preparar el pan, con harina, un poco de aceite, agua y sal. Una vez amasados, se hacen unas barritas y se meten al horno, se mezcla, la nuez moscada y el clavo, echándolo todo a la miel hirviendo.
3. Rallar las cortezas de naranja y limón, la canela, y añadir también, y por último el pan.
4. Se deja que se vaya deshaciendo, hasta que coja textura.
5. Una vez hecho, se deja enfriar, y se van cogiendo montoncitos con la mano mojada en anís, y se van echando sobre la oblea, dejándolo enfriar.